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攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?

OscarCheng(oscar210) 一般網友
發文: 1,768 經驗: 6,417
發表於 2010-07-13 17:21
攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
▲ 台中「小蝸牛」的獵人雞肉丸子奶油蕃茄鉛筆麵。
(F4, ISO 800, 1/60s,使用 Canon EOS 40D 拍攝)

數位相機開始普及之後,越多越多人喜歡在四處遊走品嚐美食之餘,利用手上的相機拍下食物的照片,回到家撰寫圖文並茂的食記,來和同樣愛吃的網友們分享。因此應該有很多攝影初學者想要知道,該如何把廚師們精心料理的菜餚拍的美味可口,傳神的呈現出美食該有的樣貌?今天大家就來研究、討論看看吧!

在構圖方面,建議初學者們儘可能接近食物,讓主題充滿整個畫面,看起來更有豐盛美味的感覺。另外,畫面邊緣部分儘量不要切到盤子或碗,讓器皿的圓周至少有 1/4 是完整的,看起來會比較順眼。此外再透過適當的光線掌握技巧,將食物呈現出該有的質感,其實你也可以很快就成為大受歡迎的美食部落客。


拍攝訣竅分享
以下筆者先提出幾項個人認為拍攝食物時值得注意的事,當然也非常歡迎 ePrice 網友們分享你的私房囉。

(一):適當運用淺景深
利用光圈稍大一點的鏡頭拍攝食物,其實是件容易充滿成就感的事。因為它可以輕易營造出較淺的景深,讓畫面焦點集中在食物本身,而柔化背景中不重要的雜物,讓照片中的食物看起來具有強烈主題感。但要注意的是,儘可能不要把光圈開到太大,以免景深太淺,讓食物只有一小段是清晰的,其他全部變得模糊,這樣反而會造成畫面參考價值降低。

對全片幅相機來說,F5.6 到 F8 會有比較適合的景深,而 APS-C 和 4/3 系統則使用 F2.8 到 F4,主題感的拿捏會比較恰到好處。當然如果想營造出強烈的主題感,F2.0 甚至更大的光圈也是可妥善利用。至於對隨身 DC 來說,因為先天景深就比較深,因此就放心使用最大光圈來拍照吧。

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
▲ 麗水街「豐盛食堂」的蒜泥鮮蚵。
(F2, ISO 100, 1/80s,使用 Panasonic DMC-GF1 拍攝)

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
▲ 端午節,祖母包的肉粽。
(F1.7, ISO 320, 1/50s,使用 Panasonic DMC-GF1 拍攝)

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
▲ 永康街「樂麵屋」的焦蔥豚骨拉麵。
(F2.8, ISO 200, 1/80s,使用 Panasonic DMC-GF1 拍攝)

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
▲ 民生社區「介雲軒」上海小館的辣椒鑲肉。
(F4, ISO 640, 1/25s,使用 Canon EOS 40D 拍攝)

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
▲ 東區「久 ‧ 台北」的生魚片拼盤。
(F3.2, ISO 1600, 1/125s,使用 anon EOS 5D Mark II 拍攝)

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
▲ 永康街「誠記」的越南式春捲。
(F4, ISO 800, 1/125s,使用 anon EOS 5D Mark II 拍攝)

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
▲ 位於英國約克郡的「Betty's」下午茶糕點。
(F2.8, ISO 400, 1/100s,使用 Canon EOS 40D 拍攝)

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
▲ Bellavita 地下樓的 Macaron。
(F1.7, ISO 100, 1/80s,使用 Panasonic DMC-GF1 拍攝)


(二):試著多靠近一點!
在欣賞食物的照片時,往往畫面中食物比例越多,看起來會有更豐盛誘人的感覺。因此構圖的時候,假如桌上的食物種類不多,那麼就多靠近它一點,讓美食佔滿更多的畫面份量。假如桌上的菜餚數量豐富,那麼可把主題後方的一兩道美食做為背景,更可加強美食照片吸引人的力量唷。

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
▲ 淡水「Eddy's」的墨西哥式碳烤雞肉燉飯。
(F5, ISO 1250, 1/60s,使用 Canon EOS 7D 拍攝)

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
▲ 「金泰食品行」的烤圓鱈。
(F8, ISO 400, 1/25s,使用 Canon EOS 7D 拍攝)

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
 ▲ 永康街「高記」的上海生煎包。
(F5.6, ISO 3200, 1/100s,使用 Canon EOS 7D 拍攝)

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
▲ 倫敦中國城「丹桂軒」的楊枝甘露。
(F4, ISO 400, 1/125s,使用 Canon EOS 40D 拍攝)

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
 ▲ IKEA 餐廳裡的茄汁蔬菜麵。
(F2.8, ISO 800, 1/60s,使用 anon EOS 5D Mark II 拍攝)


(三):轉向最豐富可口的一面
仔細觀察你面前的料理,無論是簡餐、拉麵、燒肉、火鍋,一定都能找到看起來比較豐盛的角度。這時當然要從最佳角度下手,而不要去拍食材看起來比較稀疏的那一面。

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
▲ 「雅朵」的番紅花海鮮龍蝦燉飯。
F5.6, ISO 3200, 1/50s,使用 Canon EOS 550D 拍攝

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
▲ 永康街「騎樓」的蘑菇燉飯。
(F2.8, ISO 3200, 1/125s,使用 Canon EOS 5D Mark II 拍攝)

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
▲ 永康街「鼎泰豐」的蝦仁蛋炒飯
(F1.8, ISO 100, 1/60s,使用 Panasonic DMC-GF1 拍攝)


(四):儘可能把握自然光
白天在餐廳用餐的時候,假如有拍照記錄的準備,請選擇靠近窗戶、或能享受自然光的位置。因為自然光能讓照片中的食物看起來更加自然,而避免人造光(例如鎢絲燈或日光燈)色綵帶來的干擾。食物在柔和陽光照射下所呈現出的光澤,看起來絕對比任何一種人造光還更有誘惑力。

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
▲ 高雄 IKEA 餐廳裡的經典牛肉丸。
(F5.6, ISO 200, 1/30s,使用 Pentax K100D 拍攝)

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
▲ 花蓮某間日式小吃的鮭魚生魚片。
(F5.6, ISO 320, 1/60s,使用 Panasonic DMC-GF1 拍攝)
 

(五):適時的補光
閃燈補光是商品攝影技巧中必備的絕活,假如想提昇照片質感,外接式閃光燈是相當好用的工具。如果你想把食物拍的更明亮清晰,那麼可以試試看透過閃燈向上 90 度,以跳燈的方式來補上一層柔和自然的燈光。

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
▲ 利用跳燈拍攝的草莓。
(F8, ISO 200, 1/125s,使用 Nikon D40 拍攝)

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
▲ 花蓮購買的黑糖甜點。
(F2.8, ISO 100, 1/60s,使用 Panasonic DMC-GF1 拍攝)

假如你手上沒有閃光燈,其實還有一些隨手可得的小工具,能夠在必要時帶來出乎意料的效果。例如隨身攜帶一支迷你型的手電筒,甚至透過手機螢幕發出的亮光來補充光線,都是值得一試的小聰明。

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
▲「金泰食品行」的豬肉蓋飯,利用 iPhone 螢幕補光~
(F1.8, ISO 100, 1/50s,使用 Panasonic DMC-GF1 拍攝)


分享你的美食照片
看完這篇,相信不少網友們都已經飢腸轆轆了吧?其實拍攝美食並不難,因為食物本身就是令人喜悅的主題,只要適當取景、光線掌握合宜,很容易就能拍出令人垂涎三尺的照片。今天吃飽了嗎?假如還沒吃飯,快拿著你的相機上館子,大快朵頤之餘順便拍下餐桌上一道道豐盛佳餚,也別忘了貼上來和網友們分享。

你的美食拍餓秘訣是什麼?希望筆者這篇可以拋桌引玉,讓大家也願意貼個幾張得意作品,大夥一起討論一下哪家餐廳的菜看起來最誘人,該怎麼拍最漂亮吧!

http://www.facebook.com/oscarcheng210
WCYoo(p6623081) 一般網友
發文: 4,072 經驗: 12,499
發表於 2010-07-17 15:44
 板大拍得看起來都超好吃...
表情 #6...
 放3張...
 
 攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
 "起司鬆餅"
 

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
 "沙拉"


攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?
 "灑金箔蜜餞"...這wcy沒吃..拍拍...
~NANA~(kirasky) 一般網友
發文: 11,141 經驗: 24,624
發表於 2010-07-17 23:34
OscarCheng說:
▲ 台中「小蝸牛」的獵人雞肉丸子奶油蕃茄鉛筆麵。(F4, ISO 800, 1/... 恕刪

好文章~收藏啦~表情 #7
~聯絡方式:FB- Chi Na,手機不是神話!在強在威也不能飛,終究有淘汰的一天!!~
振鵬(m200457) 一般網友
發文: 84 經驗: 722
發表於 2010-07-17 23:37
看起來真好吃表情 #6
看完以後
看看肚子
...我餓了表情 #4
原來連拍食物也有這麼多技巧
學到很多!
潘家大少爷(peteryxs) 一般網友
發文: 14 經驗: 174
發表於 2010-07-18 01:07
感谢大大的分享阿表情 #7
拍得非常棒
看到都要流口水了表情 #6
四大天王の小o(gibar_mail) 一般網友
發文: 1,172 經驗: 6,008
發表於 2010-07-18 01:46
OscarCheng說:
▲ 台中「小蝸牛」的獵人雞肉丸子奶油蕃茄鉛筆麵。(F4, ISO 800, 1/... 恕刪
好吃的文章,趁暑假吃遍全台灣

【小o的3C星球 Blog】http://openpkb.pixnet.net/blog 有最有趣的3C資訊、文章,歡迎大家來參觀喔!
救世主(alex5745) 一般網友
發文: 13 經驗: 1,071
發表於 2010-07-18 09:40 ,最後編輯於 2010-07-18 09:41
 我也來幾張小DC拍的~~
攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?

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蔡璧璧(f81420e) 一般網友
發文: 2,652 經驗: 6,987
發表於 2010-07-18 17:51
趕緊把技巧都學起來表情 #4拍得真的都好好看表情 #7
跳燈手法在燈光比較不足的地方,拍人像也很好用,對人臉的補光比直接面對閃燈自然表情 #8
Weisun(weisun) 一般網友
發文: 352 經驗: 2,347
發表於 2010-07-18 20:47
 攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?

攝影技巧:美食當前,怎麼拍最誘人?


汪漢均(opk0864) 一般網友
發文: 24,809 經驗: 55,464
發表於 2010-07-21 13:19
大大的技巧真好
構圖能力太強
dc真的可以拍這麼棒嗎
我只是個邊緣人

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