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未來你可能吃得到肯德基推出的 3D 列印雞塊

Jason(tunacat) 站方人員
發文: 8,001 經驗: 28,727
發表於 2020-07-20 11:48
你很難想像一間專賣炸雞的全球連鎖餐廳會跟科技扯得上關係,不過很愛玩點子的肯德基現在又有新花樣了,這一次就跟科技有關。根據外電報導,肯德基最近正在研究透過 3D 列印的方式「印」出雞塊,不過它與現在商業化的 3D 列印有點不同,稱為 3D 生物列印技術(3D Bioprinting)。

未來你可能吃得到肯德基推出的 3D 列印雞塊


肯德基上週發表新聞稿,宣佈將與俄羅斯一家叫做「3D Bioprinting Solutions」的廠商合作,3D Bioprinting Solutions 將會運用雞肉細胞以及植物素材做 3D 列印,在不需要真實動物參與的前提下,製造出類似真實雞肉口感以及味道的雞塊;而肯德基參與的部分就是將雞塊用上自家的機密香料配方。

肯德基表示,目前市場上還沒有其他方式可以從動物細胞做出這麼複雜的產品;而從動物細胞製作肉類製品有幾個好處,首先是少去了傳統畜牧業在飼養雞隻時加入的多種添加物,因此可得到更乾淨的產品;另外由於細胞培養並未牽涉到屠殺動物,因此在動物福祉上面也更完善。此外,細胞培養也比傳統畜牧業更加環保與節能,溫室氣體的製造量比起畜牧業少了 25 至 100 倍。

肯德基表示,運用 3D 生物列印技術的雞塊產品,預計在 2020 年秋季於莫斯科率先開放測試。


引用來源:SlashgearKFC

 
hpstony(hpstony) 一般網友
發文: 6,456 經驗: 14,554
發表於 2020-07-20 12:01
這個太先進了,我還是吃一般的雞塊就好,到底是什麼做成的?
天天好運氣
幻影(kozaya) 一般網友
發文: 257 經驗: 1,290
發表於 2020-07-20 12:12
有點詭異的東西
難道是傳說中的 "人造肉"
bbdone(bbdone) 一般網友
發文: 151 經驗: 1,540
發表於 2020-07-20 13:13
這個如果成功,是不是距離"跟機器點餐,機器就馬上幫你製造出餐點"的未來就更近了?
SAMSUNG A51(kogolduck) 一般網友
發文: 7,991 經驗: 17,656
發表於 2020-07-20 13:15
3D 生物列印技術完全只是滿足口腹之慾吧
aulaul6449(aulaul6449) 一般網友
發文: 151 經驗: 922
發表於 2020-07-20 13:22
我是不敢吃啦!
還是買炸雞比較實在保險一點
高年級實習生(Alongo) 一般網友
發文: 3,663 經驗: 10,338
發表於 2020-07-20 13:33
這個價格會親民嗎?還有吃素的人是否可以吃呢?
vinni(vincihsu) 一般網友
發文: 3,338 經驗: 7,940
發表於 2020-07-20 13:49
希望趕快推出,然後把製程拍一部影片讓大家了解一下
steven020211(steven020211) 一般網友
發文: 117 經驗: 1,872
發表於 2020-07-20 13:50
從 realme XT 發送
會讓人想吃吃看,但不認為這東西會普及
.....
大叔(sugarcube) 一般網友
發文: 5,251 經驗: 11,999
發表於 2020-07-20 14:54
可能把食物做成漿再射出成形吧? 我寧可吃食物原形

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