<span id="docs-internal-guid-aad44552-7fff-7853-db0b-114789993b31">最近因為在還願，所以這段時間都在吃素</span><br /> <span id="docs-internal-guid-aad44552-7fff-7853-db0b-114789993b31">平常自己很少特別做素食料理，剛好就趁這個機會挑戰看看，順便多嘗試一些新的口味</span><br /> <br /> <span id="docs-internal-guid-aad44552-7fff-7853-db0b-114789993b31">上網找了幾個素食食譜</span><br /> <span id="docs-internal-guid-aad44552-7fff-7853-db0b-114789993b31">看到瓜瓜園居然可以用地瓜變化出好幾道素食料理</span><br /> <span id="docs-internal-guid-aad44552-7fff-7853-db0b-114789993b31"><a href="https://reurl.cc/LQ1MbK" title="https://reurl.cc/LQ1MbK" >https://reurl.cc/LQ1MbK</a></span><br /> <span id="docs-internal-guid-aad44552-7fff-7853-db0b-114789993b31">其中的這個「豆包地瓜煎餅」感覺蠻有意思的</span><br /> <span id="docs-internal-guid-aad44552-7fff-7853-db0b-114789993b31">看起來不複雜，食材也很好準備</span><br /> <span id="docs-internal-guid-aad44552-7fff-7853-db0b-114789993b31">就決定動手試試看</span><br /> <br /> <span id="docs-internal-guid-aad44552-7fff-7853-db0b-114789993b31">準備的食材有：瓜瓜園蒸地瓜、腰果、葡萄乾、豆包</span><br /> <span id="docs-internal-guid-aad44552-7fff-7853-db0b-114789993b31">基本上都是很容易備到的東西</span> <div><img src="https://timgm.eprice.com.tw/tw/life/img/2025-10/30/5606118/eprice_1_119f7d36b823ba86303b84bb508a62cc.jpg" title="地瓜特色素食料理食譜！豆包地瓜煎餅開箱" alt="地瓜特色素食料理食譜！豆包地瓜煎餅開箱" border="0" / /><br /> 首先，需要把蒸好的地瓜壓成泥<br /> 再把腰果打碎、葡萄乾拌進去，讓口感上多了點層次<br /> 然後就是用豆包把地瓜泥包起來<br /> 像捲壽司一樣，最後再切掉邊邊<br /> 壓一壓就變成一塊塊的方形餅<br /> 接著就是最療癒的煎煎時間<br /> 下鍋時「滋～」的一聲<br /> 豆包漸漸煎到金黃微焦，邊邊還有點脆感<br /> <img src="https://timgm.eprice.com.tw/tw/life/img/2025-10/30/5606118/eprice_1_aae05e02059397e5b231c7f0b17139d9.jpg" title="地瓜特色素食料理食譜！豆包地瓜煎餅開箱" alt="地瓜特色素食料理食譜！豆包地瓜煎餅開箱" border="0" / /><br /> 最後加上少許醬油膏提味<br /> 一口咬下，外層是香香微酥的豆包<br /> 裡面是綿密甜甜的地瓜泥<br /> 還咬得到脆脆的腰果顆粒<br /> 偶爾冒出葡萄乾的果香，讓整體層次更豐富<br /> 說真的，原本只是好奇嘗試<br /> 沒想到味道比想像中還要好吃<br /> 甜鹹交織，吃起來很滿足<br /> 沒想到這次無意之間居然被我發現一道特色料理<br /> 之後就算不是吃素也會想再做來吃～</div>
平常自己很少特別做素食料理，剛好就趁這個機會挑戰看看，順便多嘗試一些新的口味
上網找了幾個素食食譜
看到瓜瓜園居然可以用地瓜變化出好幾道素食料理
https://reurl.cc/LQ1MbK
其中的這個「豆包地瓜煎餅」感覺蠻有意思的
看起來不複雜，食材也很好準備
就決定動手試試看
準備的食材有：瓜瓜園蒸地瓜、腰果、葡萄乾、豆包
基本上都是很容易備到的東西
首先，需要把蒸好的地瓜壓成泥
再把腰果打碎、葡萄乾拌進去，讓口感上多了點層次
然後就是用豆包把地瓜泥包起來
像捲壽司一樣，最後再切掉邊邊
壓一壓就變成一塊塊的方形餅
接著就是最療癒的煎煎時間
下鍋時「滋～」的一聲
豆包漸漸煎到金黃微焦，邊邊還有點脆感
最後加上少許醬油膏提味
一口咬下，外層是香香微酥的豆包
裡面是綿密甜甜的地瓜泥
還咬得到脆脆的腰果顆粒
偶爾冒出葡萄乾的果香，讓整體層次更豐富
說真的，原本只是好奇嘗試
沒想到味道比想像中還要好吃
甜鹹交織，吃起來很滿足
沒想到這次無意之間居然被我發現一道特色料理
之後就算不是吃素也會想再做來吃～